Lors de l’événement InnoFood & Co organisé le 7 mai 2026 à Fribourg, Roland Wyss, rédacteur en chef du magazine Foodaktuell, a dressé un panorama des grandes tendances qui transforment actuellement l’industrie agroalimentaire.
Le vin n’a pas disparu des habitudes des jeunes générations. Il change simplement de place dans leur quotidien. À l’occasion du premier meet-up 2026 de Food Hub Valley dédié au futur de la viticulture alpine, experts et acteurs de la filière ont exploré les nouvelles attentes des consommateurs. Entre expérience, storytelling, santé et innovation, un constat s’impose : l’avenir du vin passe autant par l’émotion que par le produit lui-même.
