Ein zweites Leben für Traubenkerne dank Óouliri
Im Rahmen eines Upcycling- und Innovationsprozesses wertet die Ölmühle Óouliri, die im Technologiestandort PhytoArk angesiedelt ist, Rückstände aus dem Weinbau zu einer wertvollen Ressource auf: Traubenkernöl. Die Kerne werden aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten gewonnen und durch eine Kaltextraktionsmethode, die alle ihre Qualitäten bewahrt, weiterverwendet.
Die Ölmühle befindet sich im PhytoArk, einem Technologiezentrum für Unternehmen, die auf die Nutzung natürlicher Inhaltsstoffe spezialisiert sind. Dieser Hub stärkt das lokale wirtschaftliche Ökosystem, indem er Innovation und nachhaltige Entwicklung unterstützt und gleichzeitig eine Kompetenzplattform für die Kosmetik-, Nutrazeutika- und Lebensmittelbranche bietet.
Abgesehen von seinem einzigartigen Geschmack ist das Traubenkernöl von Óouliri das Ergebnis eines ethischen und verantwortungsbewussten Handelns. Die Ölmühle arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen, um Traubenkerne zu gewinnen, ein Nebenprodukt der Weinherstellung, das sonst verloren gehen würde. Durch diesen Upcycling-Ansatz wird die Verschwendung reduziert und gleichzeitig eine lokale Ressource aufgewertet.
Innovative Extraktion für ein aussergewöhnliches Öl
Óouliri verwendet eine Kaltpressung, ein Verfahren, bei dem das Öl extrahiert wird, ohne seine wertvollen Inhaltsstoffe zu beeinträchtigen. Diese Methode garantiert ein Öl, das reich an Antioxidantien, essentiellen Fettsäuren und Polyphenolen ist und somit seine gesundheitlichen und hautpflegenden Vorteile bewahrt. Der Presskuchen, der bei der Pressung anfällt, kann beispielsweise auch als Tierfutter verwendet werden.
Das Traubenkernöl von Óouliri für die Gastronomie ist mit dem Label Marke Wallis ausgezeichnet. Es zeichnet sich durch seinen subtilen und leicht fruchtigen Geschmack aus, der ideal ist, um Gerichte zu verfeinern. Sie kann sowohl roh zum Würzen von Salaten oder Gemüse als auch gekocht zum Braten von Fleisch oder Fisch verwendet werden.
Dank seiner antioxidativen Eigenschaften ist Traubenkernöl in der Kosmetik auch ein beliebter Bestandteil der Hautpflege. Es nährt tiefgehend, schützt vor freien Radikalen und hilft, der Hautalterung entgegenzuwirken.
Erfahren Sie mehr über den Extraktionsprozess in diesem Video von Regio Garantie Romandie: